La gastromie

Bien que de nos jours, la Corée du Sud soit la onzième puissance économique mondiale, la gastronomie coréenne joue un rôle primordial dans sa diplomatie. Elle reflète les interactions et les rapports de force entre la Corée et les pays qui l’entourent.

La gastronomie coréenne a été réinventée pendant la préparation des Jeux olympiques à Séoul en 1988 pour promouvoir le tourisme en Corée. La politique de la gastronomie a évolué rapidement dans les années 1990 grâce à une politique de promotion mondiale de la cuisine coréenne car la notoriété de la Corée du Sud ne reflétait pas suffisamment sa croissance économique. De nos jours, dans les événements diplomatiques et culturels tels que les réceptions dans les ambassades ou les centres culturels coréens à l’étranger, la gastronomie coréenne occupe une place prépondérante.

Les spécialités culinaires

                                 Les plats typiques

 

                               Les boissons locales

fr_FRFR_FR